Sitruunakakku suklaakuorrutuksella

Vaniljakakkupohja raikkaalla sitruunatäytteellä ja suklaakuorrutuksella. Kuvat: Mikaela Koskela.

Suklaakakku marjoilla

Suklaakakkupohja suklaa- ja valkosuklaatäytteillä, marjoilla sekä sokerimassakukilla.

Suklaatäytekakku

Suklaakakkupohja suklaa- ja valkosuklaatäytteillä.

Uudenvuoden kakku

Valkosuklaakakkupohja sitruunatäytteellä.

Kinuskikakku

Kinuskikakku sokerikakkupohjalla, omenatäytteellä ja kermavaahdolla.

Pizzakakku

Pohjan voi tehdä haluamastaan vaaleasta kakkupohjasta. Itse tein vaniljakakkupohjan piirakkavuokaan.

Merkitse veitsellä raja reunoille.

Leikkaa ympyrän keskeltä pinta pois.

Painele värjätty sokerimassa reunoille. Epätasaisuuksia saa olla.

Suojaa kakun pinta ja "paahda" sokerimassa reuna. Kostuta kakku.

Värjää täyte punaiseksi. Esim. värjätty vaniljatäte + siemenetön punainen hillo.

Raasta muotoilusuklaasta juustoraaste pizzan päälle.

Sulata juusto varovasti kaasupolttimella

Valmista täytteet etukäteen valmiiksi. Täytteinä laku, viinikumit ja toffee.

Lisää pizzaan täytteet lämpimän juuston päälle.

Ripottele pinnalle vielä muotoilusuklaaraastetta ja paahda varovasti.

Idea kakkuun täältä. Herkullisia pizzahetkiä!

Jättisuklaakeksi karamellitäytteellä

Nyt voit lopettaa etsintäsi! Täydellinen keksi on löytynyt. Suklaakeksi, jossa on ihanan rapea kuori ja täydellinen sisälmys. Suklaahippujen lisäksi tässä keksissä on karamellitäyte, eli suklaata ja karamellia yhdessä herkullisessa jättikeksissä. Pehmeän koostumuksen saavuttamiseksi keksi otetaan uunista hieman raakana. Kuvat eivät tee tälle keksille oikeutta, joten kehotan ehdottomasti kaikkia suklaakeksien ystäviä kokeilemaan reseptiä!

Jättisuklaakeksi karamellitäytteellä:

 17 rkl voi
 2,5 dl sokeri
1 dl fariinisokeri
2 tl vanilja
2 rkl siirappi
2 munaa
n. 6,5 dl jauhot
1 tl ruokasooda

½ tl suola
2,5 dl suklaa
1 dl karamellipalat
3 rkl kuohukerma
merisuola

 Pilko suklaa. Sekoita huoneenlämpöinen voi ja sokeri. Lisää vanilja ja siirappi ja sekoita. Lisää munat hiljalleen sekoittaen. Yhdistä kuivat aineet ja sekoita joukkoon.
Kääntele suklaat lastalla taikinaan. Sulata karamelli ja kerma mikrossa 2 min.
Painele puolet taikinasta piirakkavuokaan tai valurautapannuun. Kostuta kädet vedessä jos taikina tarttuu kiinni. Lisää päälle karamelli ja loput taikinasta.
 Paista 175°C:ssa n.20min.
Ota uunista ja ripottele päälle merisuolaa. Anna jäähtyä vähintään tunti.

Karamelliin käytin Dr.Oetker Fudge Chunks karamellipaloja. Täytettä ei ole paljon ja määrää voi muokata suuremmaksi. Halutessasi täytteen voi myös jättää kokonaan pois.

Alkuperäinen resepti täältä.